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What is Stevia and what is it for?

Stevia is a plant native to South America with green leaves, which have been used for centuries due to their extreme sweetness.

Stevia has become very popular as it is estimated to be 40 times sweeter than sugar, with the difference that it does not affect blood sugar levels or provide calories. It also doesn't cause all the negative side effects of sugar in our body.

Nutritional properties of Stevia
Stevia is a food with an almost zero calorie intake. Currently, it is recognized that it has carbohydrates and glycoside components that give it a sweet taste.
 
Health benefits of Stevia

Diabetes control: One of the most outstanding properties of Stevia is that of regulating blood sugar levels, it is an alternative to sweeten drinks or preparations in a healthy and natural way. Stevia is a good replacement for sugar and is a good supplement for people suffering from diabetes.
 
Weight control: Unlike sugar, Stevia provides almost zero calories. For this reason, Stevia can be used to make preparations such as cookies, sweets or puddings, all without worries.
In general, Stevia is a good way to have a healthier diet for both adults and children.

Regulates blood pressure: According to observations, Stevia relaxes blood vessels, increases urination and facilitates the dissipation of sodium from the body.
In this process, it helps blood pressure by protecting the health of the heart and preventing some conditions such as atherosclerosis, heart attacks and strokes.

Helps prevent cancer: The antioxidants present in Stevia help prevent cancers especially like that of the pancreas. This information is supported by "The Open Obesity Journal," which extracts from Stevia leaves exhibit.

Other substances that give it such as kaemprferol and quercetin help eliminate free radicals in the body and delay premature aging.
 
How to use Stevia

Stevia can be used in leaves, liquid or powder to add to different foods:
Drinks: Some people prefer it in coffee, tea or smoothies.
Desserts: Cakes, brownies, cups, etc. can be made.
Baked products: It is also used in bread, cakes and puddings.

There are no limits to the use of Stevia, it is a sweetener that can be used according to the imagination, just keep in mind that Stevia sweetens much more than sugar, so you should use much less.

Note: As a reminder, do not abuse in the consumption of any product. Always stay informed and with the guidance of your doctor.

¿Qué es y para que sirve la Stevia?

La Stevia es una planta originaria de Sudamérica con hojas verdes, las cuales han sido utilizadas durante siglos debido a su extrema dulzura.

La Stevia se ha vuelto muy popular ya que se calcula que es 40 veces más dulce que el azúcar, con la diferencia que no afecta los niveles de azúcar en la sangre ni aportar calorías. Tampoco provoca todos los efectos secundarios negativos del azúcar en nuestro cuerpo.

Propiedades nutricionales de la Stevia

La Stevia es un alimento con un aporte de calorías casi nulo. Actualmente, se reconoce que posee carbohidratos y los componentes glucósidos que le otorgan el sabor dulce.
 
Beneficios para la salud de la Stevia

Control de Diabetes: Una de las propiedades más destacadas de la Stevia la de regular los niveles de azúcar en la sangre, es una alternativa para endulzar bebidas o preparaciones de form saludable y naturalmente. La Stevia es un buen reeplazo para la azucar y es un buen suplemento para las personas que sufren de la diabetes. 
 
Control de peso: A diferencia del azúcar, la Stevia aporta calorías casi nulas. Por ese motivo, la Stevia  se puede utilizar para hacer preparaciones como galletitas, dulces o budines todo sin preocupaciones.

En general la Stevia es un bueno para llevar una alimentacion mas sana tanto para los adultos y los niños.

Regula la presión arterial: De acuerdo a observaciones la Stevia relaja los vasos sanguíneos, aumenta la micción y facilita la disipación del sodio del cuerpo.
En este proceso ayuda a la presion arterial protegiendo la salud del corazón y previniendo algunas afecciones como la aterosclerosis, ataques cardíacos y derrames cerebrales.

Ayuda a prevenir el cáncer: Los antioxidantes presentes en la Stevia ayudan a prevenir cánceres especialmente como el del páncreas. Esta informcion es opoyado por "The Open Obesity Journal", que los extractos de las hojas de Stevia exhiben.
Otras sustancias que le confieren como el kaemprferol y la quercetina ayudan a eliminar radicales libres en el cuerpo y retrasa el envejecimiento prematuro. 
 
Cómo se usa la Stevia

La Stevia se puede utilizar en hojas, líquida o en polvo para agregar a distintos alimentos:

Bebidas: Algunas personas lo prefieren en Café, té o licuados.
Postres: Se pueden elaborar Tortas, brownies, copas, etc.
Productos horneados:  Tambien se usa en Pan, pasteles y budines.

No hay limites en el uso de la Stevia, es un endulzante que se puede utilizar de acuerdo a la imaginacion, solamente mantenga en mente que la Stevia endulza mucho más que el azúcar, por lo que debe de utilizar mucho menos.  

Nota: Como recordatorio, no abuse en el consumo de cualquier producto. Mantengase siempre informado y con la guia de su doctor.